9 Manfaat Buah Kurma Untuk Kesehatan

9 Manfaat buah kurma untuk kesehatan dan kecantikan.jpg

kulinerlova - Buah kurma mempunyai banyak manfaat untuk tubuh. Khasiat buah kurma bisa langsung dirasakan tubuh, apalagi jika Anda mengonsumsi buah ini secara teratur setiap hari. Kandungan kurma ternyata juga dipercaya bisa menjaga kecantikan. Berikut 9 manfaat kurma untuk kesehatan dan kecantikan.

1. Mencegah Anemia.

Kandungan kurma yang kaya akan zat besi yang tinggi sangat ampuh mencegah anemia. Buat Anda yang memiliki kecenderungan darah rendah disarankan untuk mengonsumsi kurma secara teratur. Kandungan zat besi yang ada di buah kurma bisa menggantikan zat besi yang hilang di tubuh. Selain itu manfaat kurma untuk tubuh lainnya adalah mengurangi perasaan lelah dan lesu.

2. Mengurangi Kadar Kolesterol

Mungkin Anda akan kaget dengan manfaat kurma yang satu ini. Buah yang kecil ini ternyata juga bisa mengurangi kadar kolestrol jahat di dalam tubuh. Mengonsumsi kurma secara teratur bisa mengurangi tingkat kolestrol LDL dalam tubuh.

3. Memelihara Kesehatan Jantung

Khasiat buah kurma lainnya adalah memelihara dan meningkatkan kesehatan jantung. Kurma mengandung banyak vitamin dan mineral yang baik untuk jantung. Selain zat besi kandungan buah kurma lainnya adalah magnesium yang bisa membantu tekanan darah. Buah kurma juga mengandung kallium yang berfungsi menurunkan tekanan darah.

4. Mencegah Diabetes

Kurma memang memiliki rasa yang sangat manis tapi ternyata buah ini bisa mencegah diabetes loh. Alasannya kurma memiliki kandungan gula alami yang baik untuk tubuh. Kandungan serat dalam kurma ternyata malah bisa membantu mengontrol gula darah. Penelitian ini pernah diterbitkan di Nutrition Journal tahun 2011 dalam penelitian ini kurma memiliki kandungan yang bisa mencegak meningkatkan kada gula darah setelah dimakan.

5. Mengatasi Masalah Pencernaan

Kurma juga bermanfaat untuk mengatasi masalah pencernaan. Kandungan serat dalam kurma yang cukup tinggi dapat membantu memenuhi kebutuhan serat harian Anda. Mengonsumsi 2 buah kurma setiap hari bisa melancarkan pencernaan dan menjaga kesehatan siste pencernaan. Kurma ini juga bisa mengatasi sembelit, diare, bahkan mengurangi risiko kanker usus.

6. Membantu Mengatasi Kebotakan

Bukan hanya buahnya saja, manfaat biji kurma juga ternyata bisa dipakai untuk mengatasi kebotakan. Banyak percaya kalau biji kurma ini bisa mengatasi kebotakan dengan cara yang alami. Khasiat biji kurma yang satu ini sudah lama diketahui dan Anda juga bisa langsung mencobanya. Anda hanya perlu mencampurkan biji kurma yang sudah dibersihkan dengan miyak zaitun.

7. Mempertahankan Imun Tubuh

Kurma juga mengandung antioksidan yang bisa menangkal radikal bebas dan mempertahankan imun tubuh.

8. Menjaga Elastisitas Kulit

Kurma juga bisa menjaga elastisitas kulit dan mencegah penuaan dini. Kandungan vitamin C pada kurma lah yang bisa mengatasi dua masalah kulit yang sering dialami oleh wanita. Dan mencegah kulit mengalami penuaan dini.

9. Memperbaiki Sel Kulit Rusak

Manfaat buah kurma bagi tubuh lainnya adalah memperbaiki sel kulit yang rusak. Manfaat yang satu ini juga baik untuk memelihara kecantikan. Kurma ternyata juga memiliki kandungan asam panthothenic yang termasuk dalam kelompok vitamin B. Asam panthothenic ini berfungsi efektif mencegah kerusakan kulit yang dipicu radikal bebas. Kulit akan terasa lebih kenyal dan bersinar setelah Anda rutin mengonsumsi kurma.

Buah Kurma

Tidak ada salahnya untuk rajin mengonsumsi buah kurma untuk menjaga kesehatan tubuh sekaligus kecantikan kulit Anda. Demikianlah beberapa manfaat buah kurma yang bisa kulinerlova bagikan buat Anda. Semoga bisa bermanfaat.

Restoran Rantang Ibu, Hidangan Tradisional Dengan Citarasa Modern

wisatakulinerlova - Indonesia terkenal akan kulinernya yang kaya, mulai dari Sabang sampai Merauke pun, Anda bisa menemukan menu-menu khasnya yang menggugah selera. Kali ini wisatatraveloka akan merekomendasikan salah satu makanan khas dan unik. Makanan ini adalah menu makanan tradisonal, namun disajikan dengan gaya modern.

Restoran Rantang Ibu

'Modifikasi' menu tradisional dengan gaya modern ini bisa Anda temukan di Restoran Rantang Ibu. Restoran ini berhasil mengangkat masakan tradisional Indonesia yang dibuat menjadi lebih modern.

Untuk soal citarasanya tentu saja Rantang Ibu masih mempertahankan bumbu dan rempah khas Indonesia. Selain itu Rantang Ibu juga menggunakan bahan baku yang serba 'premium' mulai dari ikan salmon sampai lobster yang kemudian diolah menjadi masakan dengan rasa yang menggoyang lidah.

Lokasi

Restoran Rantang Ibu terleatak di ITS Tower, Lantai Lobby, Niffaro Park. Jl Pasar Raya Minggu KM. 18, Pasar Minggu Jakarta.

Menu-Menu Spesial

Nasi Priyayi, salah satu menu andalan

• Nasi Priyayi

Rantang Ibu punya menu nasi spesial yang wajib banget untuk dicicipi. Menu ini dinamakan Nasi Priyayi, yang merupakan andalan Rantang Ibu. banyak pelanggan yang menggemari menu yang satu ini.  Nasi yang cantik ini memang benar-benar menggoda selera makan Anda. Belum lagi harumnya nasi ijo yang jadi juga menjadi andalan. Untuk lauknya Anda akan merasa puas karena bisa menikmati banyak lauk di dalam satu piring.

Mulai dari gurihnya sate lilit, manisnya dendeng sapi, pedasnya sambal goreng plus telor balado. Tidak hanya itu saja, Anda juga bisa merasakan ayam dengan rasa asin gurih yang dimasak dengan lengkuas. Tak ketinggalan teri kering dan tempenya yang juga menggoda selera. Nasi Priyayi ini paling cocok disantap bersama sambal dabu yang bikin merem melek.

• Bistik RI

Menu Bistik RI

Bistik RI ini terinspirasi dari masakan khas Jawa Tengah yaitu selat Solo. Steak ini disajikan bersama dengan telur pindang, rebusan kentang dan wortel. Tapi tentu saja semua makanan di Rantang Ibu sudah disulap jadi lebih modern tanpa meninggalkan rasa tradisonalnya. Kalau selat solo menggunakan irisan daging tipis, maka Bistik RI ini pakai daging steak premium. Rasanya maknyus banget, dagingnya yang empuk dipadu dengan saus membuat citarasa asam dan sedikit manis.

• Ayam Woku Kawanua

Suka masakan pedas? Bagi Anda penikmat rasa pedas, Anda wajib mencoba menu Ayam Woku Kawanua dari Rantang Ibu. Berbeda dengan ayam woku yang biasa kamu temukan, di sini ayam yang digunakan ayam kampung. Jadi rasanya memang sudah beda, mulai dari dagingnya yang lebih enak sampai bumbunya yang nendang banget. 

Menu Ayam Woku Kawanua

Apalagi dengan adanya daun kemangi yang enggak pelit sama sekali dari aromanya saja bisa bikin perut Anda keroncongan.

• Nasi Brongkos

Pernah dengar soal brongkos? Brongkos ini sepintas mirip sama rawon tapi tentu saja rasanya berbeda jauh.

Di Jakarta sendiri agak sulit untuk menemukan makanan tradisional yang satu ini. Namun menu ini tersedia di sini. Nasi Brongkos ala Rantang Ibu ini juga masih punya rasa khas yang gurih kaldu plus santannya pas sekali di lidah.

Menu Nasi Brongkos Rantang Ibu.

• Gindara Dabu Kecombrang

Menu ini memang sangat menarik. Mulai dari penyajian hingga rasanya sungguh menggoda selera. Potongan daging gindaranya pun enggak pelit. Tekstur ikan ini juga terasa lumer di mulut karena proses masaknya yang spesial. Apalagi ditambah sambal dabu kecombrang rasanya benar-benar enggak ada duanya. Paduan ikan sama sambal dabu dabu memang enggak membuat nafsu makan Anda meningkat. Apalagi ditambah bunga kecombrang yang bikin rasanya makin spesial.

Selain dari lima menu andalannya ini, Anda juga bisa menemukan menu-menu favorit nusantara lainnya di Rantang ibu. Mulai dari beragam sate hingga sup. Yang tentunya semua sudah diubah dengan gaya masakan modern. Jika Anda penasaran untuk mencobanya, silahkan kunjungi Rantang Ibu.

Gidara Dabu Kecombrang

8 Toko Roti Legendaris di Jakarta

wisatakulinerlova - Jakarta memiliki ribuan toko roti yang memiliki ciri khas masing-masing. Namun di Jakarta masih mempunyai toko roti legendaris yang masih tetap eksis hingga sekarang. Bukan cuma eksis, namun toko ini masih memiliki banyak penggemar. Selain rasanya yang khas, toko roti ini juga kebanyakan menyajikan roti tanpa bahan pengawet.

1. SAKURA ANPAN

Sakura Anpan yang ada di pertokoan Jalan Sabang No.25-26 A Menteng, Jakarta, ini usianya sudah sangat tua. Sempat menjadi hits di tahun '80 an. Sakura Anpan masih mempertahankan toko aslinya. Di sini ada beberapa cake dan roti yang terkenal sampai saat ini. Buat Anda yang hobi camilan asin, Anda bisa mencoba risol atau pastel yang lezat.

2. SUISSE BAKERY

Suisse Bakery juga merupakan salah satu toko roti legendaris yang sampai sekarang masih bertahan. Toko ini berlokasi di Jl. Hayam Wuruk, Blok A no 6-8, Jakarta. Masuk ke dalam toko, Anda akan melihat suasana tahun '80an. Toko ini memang sederhana dan masih mempertahankan ciri khasnya sejak dulu. Namun soal rasa dan kuenya, bisa diadu dengan toko kue modern. Di sini Anda akan menemukan citarasa roti yang pas, tidak terlalu kering atau keras. Jika Anda mengunjungi toko ini, wajib mencoba risol rogut, roti ayam, roti cokelat dan roti bakso.

3. TOKO KUE VIVI

Toko kue Vivi Jl Barito 2 No 29A, Melawai, Jakarta. Berada di Selatan Jakarta juga merupakan toko kue legendaris yang patut kamu kunjungi. Toko kue ini digemari banyak orang, walaupun ada beberapa kue yang ukurannya kecil, tapi rasa khas nya tidak ada duanya. Hampir sama dengan toko-toko kue yang sudah dibahas sebelumnya. Toko kue Vivi ini juga mengandalkan risol isi ragut ayam, selain itu kamu juga harus mencoba mencicipi kue lapis Surabaya toko ini yang rasanya legit.

4. TOKO ROTI TEGAL

Buat Anda yang tinggal di daerah Matraman, pasti pernah melihat Toko Roti Tegal. Lokasi toko ini tidak terletak jauh dari Toko Buku Grmedia. Beralamat di Jl. Raya Matraman No.68, Matraman, Jakarta, kesan 'kuno' sudah bisa Anda lihat dari luar toko ini. Mulai dari papan nama, sampai tampilan roti di etalasenya. Toko Roti Tegal ini terkenal dengan kue-kue basahnya. Selain kue basah, yang terkenal di toko ini adalah martabak telur mininya yang terkenal dan laris. Selain rasanya yang bikin kangen, roti-roti di sini dibuat tanpa menggunakan bahan pengawet.

5. LAUW BAKERY

Roti legend yang satu ini pasti sudah tidak asing lagi. Dulu, roti ini berjualan keliling menggunakan gerobak roti Lauw dari setiap pagi sampai sore. Di jaman sekarang roti Lauw sudah menggunakan tampilan yang lebih modern. Dulu roti ini hanya dikemas menggunakan kertas roti dan sekarang sudah dikemas menggunakan plastik. Walaupun kemasan berubah namun ciri khas roti Law masih tetap sama. Rotinya bertekstur padat berbeda dengan roti zaman sekarang yang teksturnya lebih lembut. Law Bakery terletak di Jl. Rs Fatmawati no.42A, Fatmawati, Jakarta.

6. TOKO KUE LAPIS LEGIT HAPPY

Bagi Anda penggemar lapis legit, maka Anda harus mencicipi lapis legit dari toko kue ini. Toko kue ini terletak yang satu ini memang punya rasa lapis legit yang unik dan otentik. Toko Kue Lapis Legit Happy ini sudah berdiri sejak 1976 jadi cita rasanya memang susah untuk digantikan. Kue lapis di sini dijual dari berbagai 4 level yang menunjukan kualitas nih. Kalau penasaran bisa coba level 1 yang artinya punya kualitas terbaik. Selain kue lapis legit di toko ini juga ada kue kering khas Lebaran mulai dari nastar sampai kue semprit. Toko ini berlokasi di Jl, Haji Nawi no. 18, Fatmawati, Jakarta Selatan.

7. SANITAS BAKERY

Sanitas Bakery beralamat Jl. KH. Ahmad Dahlan, Melawai, Jakarta. Toko kue yang satu ini awalnya berasal dari Semarang. Sanitas Bakery ini mungkin jadi toko kue tertua yang sampai sekarang masih ada, toko kue ini sudah ada di Indonesia sejak 1920. Hampir semua roti jadul bisa kamu temukan di sini. Misalnya saja roti kismis yang akan membawamu nostalgia di zaman kakek nenekmu

8. TAN EK TJOAN

Lokasi , Jl Cikini Raya No.61, Jakarta. Roti jadul yang satu ini paling banyak membawa kenangan karena sudah ada sejak puluhan tahun lalu. Walaupun awalnya di Bogor, Tak Ek Tjoan ini jadi terkenal banget di Jakarta. Roti gambang dari Tan Ek Tjoan salah satu ciri khasnya yang selalu diburu para penggemarnya.

Itulah daftar toko legendaris di Jakarta yang tak lekang oleh waktu. Buat Anda yang belum pernah mencicipi roti atau kue di toko tersebut, wisatakulinerlova merekomendasikan Anda mencicipinya jika ada kesempatan. Rasanya dijamin menggugah selera Anda.

Mie Tek Tek Bandung Yang Legendaris

mie tek tek pinggir jalan yang buka sejak 1989

wisatakulinerlova - Sudah jadi rahasia umum jika Ibu Kota Provinsi Jawa Barat ini merupakan rumah bagi banyak kuliner yang menggugah selera. Mulai dari makanan yang fanci sampai street food, semua tersedia dan siap untuk Anda nikmati.

Dengan label sebagai surga kuliner, Anda dapat dengan mudah menemui anteran di sejumlah tempat makan hits. Namun, apalah artinya datang ke suatu tempat tanpa mencoba kedai langganann warga lokal?

Dari 'sejuta' pilihan kuliner malam, Mi Tek Tek Pak Amir, yang sudah dibuka sejak tahun 1989 harus dipertimbangkan untuk Anda datangi. Nikmati sensasi menyantap mie tek tek di tengah udar Bandung yang dingin-dingin sejuk.

Mi Tek Tek Pak Amir berlokasi di pelataran toko penjual perabot rumah di Jl. Belakang Pasar no.70. Harum masakan warung tenda ini sudah tercium dari perempatan jalan yang berjarak kurang lebih 100 meter.

Tempatnya sangat sederhana, jadi sensasi street food asli akan anda jumpai di warung tenda yang buka dari pukul 5 sore sampai 12 malam (WIB) ini. Hanya terdapat satu meja panjang dan beberapa bangku plastik berjajar. Pembeli di sini memang jarang makan di tempat. Kebanyakan mereka membeli untuk dibawa pulang dan disantap di rumah.

"Dulu bapak (Pak Amir) jualannya keliling di sekitar sini. Akhirnya, sampai ditawari sama orang yang punya toko ini buat buka tenda setelah toko tutup," tutur Ikin, menantu Pak Amir. dikutip dari Liputan 6.com.

Karenanya, kebanyakan pembeli adalah penduduk sekitar yang rela mengantre demi mendapat sepiring mi tek tek ala Pak Amir. "Kebanyakan yang beli pasti orang sini. Tapi, ada juga yang dari jauh-jauh. Belum lama masuk YouTube," sambungnya.

Rahasia Kelezatan Mie Tek Tek

mie tek tek pak Amir.

Berbeda dengan yang lain. Mi Tek Tek Pak Amir memiliki keistimewaan dalam penyajiannya. Ketimbang mi telor, warung kaki lima ini lebih memilih mi instan sebagai bahan baku. Rasa yang lebih sedap jadi alasan pemilihan mi instan.

"Iya di sini memang beda. Mi-nya pakai mi instan. Sebenarnya sudah beberapa kali coba pakai mi telor, coba juga pakai mi jenis lain. Tapi, sama bumbu racikannya kayak lebih cocok mi instan," jelas Ikin.

Di samping bumbu mi instan, dalam seporsi mi tek tek juga terdapat bumbu rahasia racikan Pak Amir yang merupakan resep keluarga. "Ada resep keluarga. Dari macem-macem rempah," tambahnya.

Mempertahankan cita rasa sejak kali pertama berjualan pada sekitar 29 tahun lalu, bumbu tersebut masih diulek secara manual pakai tangan. "Kan kalau orang mah sudah banyak yang pakai blender. Di sini masih diulek sendiri," ungkap Ikin.

Mie tek-tek Pak Amir 

Ikin bercerita, Pak Amir sudah tak lagi langsung berjualan sejak 2016 dan menyerahkan tanggung jawab berdagang pada dirinya. "Bapak sudah istirahat dari tahun 2016. Tapi, kadang-kadang suka datang. Saya akhirnya dipercaya. Sebelumnya sempat bantu-bantu dari tahun 2013. Lihat-lihat dulu bagaimana bikinnya," katanya.

Porsi Banyak Harga Murah

Sajian mi tek tek dimulai dengan menumis ati dan ampela, bila Anda memasan yang istimewa, dan sayuran pakai sedikit minyak. Sampai setengah masak, wajan pun berganti dengan memasukkan mi instan pakai sedikit air.

Kemudian, barulah bahan yang tadi ditumis digabungkan dengan irisan kol, tomat segar, dan sambal yang tingkat pedasnya bisa Anda pilih. Tak lupa juga menambahkan penyedap rasa seperti garam dan ebi, juga yang paling penting, bumbu rahasia racikan Pak Amin.

Setelah semua tercampur, mi tek tek pun disajikan dalam keadaan mi yang masih al dente. Ditambah acar yang tak terlalu asam dan sepiring kerupuk, sajian sederhana ini memiliki rasa mewah dan membuat ketagihan.

Satu porsi mi tek tek yang cukup banyak ini membuat Anda hanya perlu merogoh kocek sekitar Rp 13 ribu dan Rp 17 ribu bila memilih sajian spesial memakai ati dan ampela. Harga yang sangat terbilang ekonomis, bahkan dalam hitungan street food di Bandung.

Salah satu pelanggan yang mengaku sudah lama jadi langganan adalah Asep. "Sering. Dari zaman ibu saya juga belinya di sini. Rasanya nggak berubah katanya. Jadi, ya sudah jadi langganan," ceritanya

Selain mi tek tek, di sini juga ada nasi goreng, bihun goreng, kwetiau, dan capcay dengan harga yang sama. Jadi, tertarik mencicip kuliner hidden gem kota Bandung yang satu ini dan merasakan sensasi makan seperti warga lokal?

Nb; Dilansir dari liputan6.com

MADAGASKAR, Restoran dengan Suasana Safari Seperti di Afrika

Restoran Madagaskar dengan konsep suasana safari Afrika

wisatakulinerlova - Mulai sekarang, Anda tidak perlu jauh-jauh ke Afrika untuk merasakan suasana safari. Pasalnya sekarang di Jakarta pun Anda sudah bisa merasakan suasana safari yang seru layaknya di Afrika, di Restoran Madagaskar. Restoran yang berlokasi di Jakarta ini, dibuat dengan konsep safari yang tentunya akan memberikan Anda pengalaman makan yang berbeda dari biasanya. Apalagi buat Anda yang memang mencari restoran keluraga yang bisa membuat Anda dan keluarga merasa betah saat sedang menikmati hidangan.

Suasana Restoran Madagaskar dipenuhi dengan patung hewan.

Layaknya hutan di belantara Afrika. Restoran Madagaskar ini penuh dengan interior serba hutan dan safari. Rasanya benar-benar seperti sedang berada di tengah-tengah safari yang seru. Belum lagi ditambah dengan dekorasi interiornya. Bukan cuma pepohonan saja, Madagaskar ini juga dipenuhi patung hewan seperti gajah dan jerapah. Seru banget kan? Kalau Anda membawa si kecil ke sini, dijamin Anda sudah tidak perlu kuatir buah hati anda akan susah menikmati makanannya.

Suasana Interior yang romantis

Madagaskar ini tidak hanya cocok untuk pasangan yang berkeluarga saja loh. Untuk Anda yang sedang mencari tempat romantis untuk menikmati hidangan dengan pasangan Anda, Madagaskar bisa jadi pilihan yang tepat. Karena suasana restorannya juga cukup romantis. Ada beberapa spot yang cantik dan romantis untuk makan malam berdua sama pasangan. Suasanya makin mendukung karena di langit-langit dipenuhi hiasan menyerupai milkyway. Serasa makan ditemani ratusan bintang, yang akan membuat suasana menjadi semakin romantis.

menu restoran Madagaskar

Tidak hanya tempatnya saja yang enak dan menyenangkan, rasa makanannya pun tidak kalah nikmatnya. Selain itu untuk harga nya masih 'cukup murah', mengingat tempatnya yang sangat unik dan menarik tersebut. Rata-rata makanan di Restoran Madagaskar hanya dibanderol kisaran Rp 50 ribu - Rp 100 saja. Jadi masih tergolong bersahabat dan tidak jauh berbeda dengan restoran lainnya.

Madagaskar juga memiliki menu yang cukup lengkap. Mulai dari makanan Asia hingga Meksiko bisa Anda cicipi di sini. Porsinya pun cukup besar, sehingga sesuai dengan harganya. 

Ada beberapa makanan favorit yang wisatakulinerlova rekomendasikan untuk Anda coba ketika berkunjung ke restoran ini, seperti :

Makanan pembuka Fowl Quesadillas

• Fowl Quesadillas yang bisa menjadi makanan pembuka yang seru. Makanan pembuka dari Meksiko ini punya rasa khas yang bikin ketagihan. Serunya Quesadillas ini porsinya lumayan besar jadi bisa dimakan bareng-bareng. Walaupun porsinya cukup besar Fowl Quesadillas ini hanya seperti camilan saja dan tidak membuat Anda terlalu kenyang. Sehingga Anda masih bisa mencicipi menu lainnya.

Sedangkan untuk menu utama di Madagaskar ini, ada berbagai jenis menu yang lezat. Mulai dari steak sampai makanan Indonesia yang rasanya sangat enak. Jika Anda ingin sup atau makanan utama yang hangat, Anda bisa mencoba:

• Short Rib Black Soup alias rawon. Rasanya sangat menarik dan spesial. Kalau biasanya daging biasa saja nah di sini pakai daging iga jadi rasa kuahnya pun beda banget.

Menu unik lain yang bisa Anda coba adalah :

• Salmon Lodeh, masakan fusion ini rasanya sangat menarik. Tidak perlu kuatir rasanya akan aneh karena tampilannya tidak seperti lodeh biasa pada umumnya.

  

  Salmon lodeh madagaskar

Sedangkan untuk makanan western-nya kamu bisa coba berbagai macam pasta dan steak.

Untuk pasta rekomendasinya adalah: 

• Madagaskar’s Red Wildtowl Lousiana Pasta yang super creamy. Rasanya sangat cocok dilidah dan bisa membuat ketagihan. Apalagi ditambah sama topping chicken katsunya makin-makin deh rasanya membuat sulit untuk dilupakan.

Pengalaman makan di Madagaskar ini enggak ada duanya deh mulai dari suasananya sampai rasa makanannya bikin susah lupa. Cocok banget buat jadi tempat kumpul sama keluarga atau teman-teman. Banyak spot buat selfie atau wefie jadi pas banget kan semuanya bisa kebagian serunya!

Yuk langsung ke Madagaskar jangan lupa promo dari ShopResto yang bikin kamu hemat. Cek detail promonya di sini!

Resep Sate Kambing Khas Surabaya Yang Lezat

Sate kambing khas Surabaya

wisatakulinerlova - Sate Kambing sangat mudah didapatkan hampir di semua kota di Indonesia. Namun ada yang unik dengan sate khas Surabaya ini.  Sate kambing khas Surabaya ini, dibuat dari bahan daging kambing dengan taburan daun jeruk purut dan balutan bumbu petis.

Tertarik membuatnya? Simak resepnya berikut ini.

Sate Kambing Surabaya

Bahan :

• 500 gram daging kambing, dipotong kotak 1 1/2 cm
• 150 gram lemak kambing, dipotong kotak 1 1/2 cm
• 5 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 4 lembar daun jeruk purut, diirisi tipis
• 20 buah tusuk sate

Bumbu Halus :

• 3 buah cabai rawit
• 1 1/2 sendok teh gula merah
• 8 butir bawang merah
• 3 sendok teh petis

Proses Pembuatan :

• 1. Lumuri daging kambing dan lemak kambing dengan kecap manis.
• 2. Bakar di atas bara api sampai matang, sisihkan.
• 3. Haluskan bumbu dan garam, taburkan di atas sate.
• 4. Sajikan dengan taburan daun jeruk purut.

Hanyut Dalam Racikan Mie Aceh Yang Unik Dan Menggoyang Lidah

Mie Aceh

wisatakulinerlova - Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh. Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (udang dan cumi). Kemudian disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mie Aceh tersedia dalam dua jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering) dan Mie Aceh Kuah (sup). Biasanya ditaburi bawang goreng dan disajikan bersama emping, potongan bawang merah, mentimun, dan jeruk nipis.

Buat Anda penggemar cita rasa masakan yang 'spicy' atau kaya rempah, makan Anda pasti akan segera terpikat sejak pertama kali mencium aromanya. 

Mie Aceh Kuah

Perbedaan utama Mie Aceh dari hidangan mie dari daerah-daerah lain terletak pada racikan bumbu yang lebih tajam dan kaya rempah. Pembuatan bumbu Mie Aceh sebagaimana bumbu masakan Aceh pada umumnya tidak menggunakan bumbu buatan kimiawi.

Penggunaan rempah dan bahan-bahan untuk tumisan memang menjadi kewajiban dalam setiap hidangan bagi masakan khas Aceh, sehingga rasanya sangat lezat juga membuat badan hangat. 

Nah bagi anda yang sangat suka mengkonsumsi mie , tidak ada salahnya mencoba membuat menu ini di rumah. Cara membuatnya tidak begitu sulit karena beberapa bahan baku dan alatnya bisa dengan mudah kita dapatkan.  Berikut resepnya.

Bahan

• 400 gram mie basah/kuning.
• 750 ml kaldu sapi.
• 150 gram udang basah, bersihkan, buang kulitnya.
• 150 gram daging sapi, potong dadu.
• 1 buah tomat potong dadu.
• 4 siung bawang putih iris tipis.
• 3 siung bawang merah iris tipis.
• 60 gr tauge siangi, buang buntutnya.
• 100 gr kol iris tipis.
• 1 sdt cuka.
• 2 sdm kecap manis cap singa keluaran langsa.
• 1 batang daun bawang iris halus.
• 1 sdm seledri iris halus.
• 2 sdt garam
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu halus

• 5 buah bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 4 buah cabai merah kering, buang bijinya.
• ½ sdm bubuk kunyit.
• 4 butir kapulaga.
• 1 sdt jinten, sangrai.
• 1 sdt lada butir.
• 1 bh kemiri
• 1 kacang almond kering / ketapang kreng

Pelengkap

• Emping goreng.
• Acar mentimun.

Cara membuat

• Tumis bawang merah iris, bawang putih iris dan bumbu halus hingga harum. 
• Masukkan daging, aduk dan masak hingga daging berubah warna.
• Tambahkan udang dan tomat, aduk rata.
• Masukkan kaldu, seledri, daun bawang, garam dan cuka. 
• Masak hingga daging matang dan air berkurang sambil sesekali diaduk.
• Masukkan kol dan tauge, aduk rata. 
• Kemudian tambahkan mi dan kecap manis. 
• Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan matang. Angkat.
• Sajikan panas-panas dengan acar mentimun dan emping goreng.

Resep Mie Aceh

Selamat mencoba di rumah. Semoga resep ini bisa berguna untuk Anda.