Resep Sate Kambing Khas Surabaya Yang Lezat

Sate kambing khas Surabaya

wisatakulinerlova - Sate Kambing sangat mudah didapatkan hampir di semua kota di Indonesia. Namun ada yang unik dengan sate khas Surabaya ini.  Sate kambing khas Surabaya ini, dibuat dari bahan daging kambing dengan taburan daun jeruk purut dan balutan bumbu petis.

Tertarik membuatnya? Simak resepnya berikut ini.

Sate Kambing Surabaya

Bahan :

• 500 gram daging kambing, dipotong kotak 1 1/2 cm
• 150 gram lemak kambing, dipotong kotak 1 1/2 cm
• 5 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 4 lembar daun jeruk purut, diirisi tipis
• 20 buah tusuk sate

Bumbu Halus :

• 3 buah cabai rawit
• 1 1/2 sendok teh gula merah
• 8 butir bawang merah
• 3 sendok teh petis

Proses Pembuatan :

• 1. Lumuri daging kambing dan lemak kambing dengan kecap manis.
• 2. Bakar di atas bara api sampai matang, sisihkan.
• 3. Haluskan bumbu dan garam, taburkan di atas sate.
• 4. Sajikan dengan taburan daun jeruk purut.